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    来源:中国韦德国际手机版展 发布时间:2019-10-22 阅读量:1796 标签: 餐饮创业  

    概述:都说现在寒门再难出贵子,完成一个社会阶层的转变是非常的困难,但是需要我们自己不断的改变自己的想法,不断的更新自己。让自己的所识所学跟上时代的发展潮流,这样我们才有机会完成鲤鱼跃龙门的转变。我们都渴望自己遇到一位伯乐,在我们前进的途中他将是我们夜行中的一盏明灯。但是伯乐也喜欢进取奋进的人。让我们走进海底捞,看一看杨利娟这位曾经最牛的服务员,她的蜕变历程吧。

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    海底捞在上市的时候,创始人张勇可谓是水涨船高,在餐饮行业可谓是大出风头。但是今天我们故事的焦点就是那天和张勇一起敲钟的女士,杨利娟。随着海底捞的上市她的身家高升到了30亿,这对于起点是一个服务员的她简直就是一个餐饮界的神话,甚至可以说有些匪夷所思。

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    成功的人似乎都有着一个共同点:少年时期家境生活非常的困难,这几乎是很多的大佬级人物都会存在的一种共性。同样初中没有上完的她,因为家庭的原因便辍学去一家餐厅做服务员。

    是金子总会发光的,是千里马总会有属于它的一片大草原。杨利娟在做服务员的期间就遇到了平步上青云的伯乐,就是海底捞的创始人张勇。至此,杨利娟的人生轨迹才发生了变化。任何人的成功都不是一蹴而就的,杨丽娟更是一步一步从底层做起,领班、店长、区域负责人,副总经理......几乎就是每半年变得到晋升!

    起初当杨利娟刚刚到海底捞的时候,虽然比以前自己所在的小餐馆挣得多了,但是所付出的工作强度也不是常人所能想象的。但是每当自己坚持不住的时候,她就想起自己辍学做服务员就是为了替家里还债的,于是就继续开始了工作。就是因为在她最困难的时候张勇的八百块钱让杨利娟感觉到了海底捞单位的温暖。

    其实像海底捞这样的餐饮大公司,里面会有很多像杨利娟这样卖力认真的服务员,但店里面餐饮界的神话却只是出现了她一人,这背后的原因值得我们深思。

    欲戴皇冠,必承其重。在海底捞做服务员,不仅仅是需要体力上的一些劳动,还需要学着写总结,学电脑,甚至还要考驾照。因此上杨利娟在学习怎么和客人沟通,怎么做例行检查的同时还玩起了电脑。

    万事开头难,头三脚难踢。虽然在一开始的时候她有些不理解,想着自己就是来做服务员的,干嘛还要学习电脑,写总结报告,这些对于杨利娟来说真的是一个大大的挑战。想做找一个方法,不想做千万种理由。下班的时候她就去书店补习功课,一学起来就是特别长的时间。苦心人皇天不负,杨利娟成为门店里最早买电脑的人。

    随着门面的逐步扩大,海底捞已经不缺那种踏实肯干的服务人员,需要的是独挡一面的优秀领导。当杨利娟接过张勇的令箭的时候——掌管西安的分店。有一次她给张勇打电话说,自己真的是压力太大了,有些事情真的是应付不来。电话那头说:生意不好,我们就慢慢来,你不学习,吸收新鲜的事物怎么行呢,你还这么年轻,什么学不会呢?张勇的一席话又让她重新燃起了信心。

    从此以后她不断的学习,不断的更新自己。从一个初中没有毕业的服务员到一家连锁餐厅的首席运营官,她的命运发生了一个巨大的改变。

    正是因为杨利娟跳出了她原来所处的一个社会阶层,来到了一个更加高级的社会阶层。这一切的一切,正是因为她的想法,她的思维。

    如果说在一开始的时候她只想着做一个省心的服务员,不想着如何的去提升自己,只是安心的做好自己的本职工作,那么会有后来的涅槃重生吗?答案是显而易见的,没有。

    现在有很多的年轻人,都正在一心朝“钱”看,认为一些人有了更高的学历,还是一个月3千块钱,不像自己送个外卖一个月都可以挣到1万+。但是你有没有想过,他们正在走着上坡路,慢慢的,就会有一个更好的发展。但是现在年轻的时候不想着如何学习,现在是我们体力精力都是最佳的时候,但却为了挣眼边的钱,浪费了自己大好的时光。

    因此上,作为创业者,作为年轻人,成功先从改变自己的思维方式做起!


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